関西初のサイフォンを使って淹れた本格的なコーヒーを博多でも味わえる

世界中の様々な珈琲豆の中から選びぬいた豆を使用しております。バランスがよくマイルドなコロンビアやブラジルサントス、フルーティーで爽やかな酸味のあるモカ、酸味が少なくやや強い苦味とコクがあるジャバなどを使用し、マイルドな味わいのブレンドも伝統の味を引き継いでご用意しております。さらに淹れ方にもこだわり抜いており、特にサイフォンを使用した一品は豆の風味を引き出し、豆が持つ味わいをじっくりと楽しむことができますので、お試しになってみてはいかがでしょうか。

豆をお選びいただき、淹れ方もご自由に選択いただけます。ドリップや店主の気まぐれでお淹れすることもできますので、ぜひお声がけください。フレンチドリップやブリッカ、ナポレターナなどいろいろな世界中の淹れ方で味わうことができます。

一番相性の良い食べ物は何かを探求してたどり着いたのがカヌレ、フィナンシェ、パウンドケーキなどの焼き菓子でした。店主がこだわり抜いた珈琲と手作りの焼き菓子のハーモニーを味わっていただけます。特にパウンドケーキは水分量が少ない生地を飲み物と一緒にいただくことで、生地がほどけバターの香りがふわっとひらき、素材の味わいを最大限に引き立ててくれますので相性が抜群です。焼き菓子と珈琲の相性のよさという魅力に出会えるかもしれませんので、ぜひお試しください。

モーニングにはふわふわなフレンチトーストをご提供しております。はつみつの甘さと珈琲の苦味が絶妙にマッチしますのでお試しになってみてください。ランチにはカレーや鶏のトマト煮込みカチャトーラなどのメニューもご用意しております。

福岡の駅から徒歩圏内にある路地裏の隠れ家的な珈琲店で淹れたての一杯を味わってみませんか。都会の中を数分歩くだけで静かな雰囲気でゆっくりとした時間を過ごせる場所があります。明るいグリーンを基調とし、優しい木目調のテーブルの店内は明るくかつ心が安らぐ空間です。壁に飾られた神戸の切り絵作家の作品がアクセントとして際立ちます。テーブルでのんびりとくつろぎ香り立つ珈琲を堪能してみてはいかがでしょうか。

カウンター越しには普段あまり見られないサイフォンやドリップなどで珈琲を淹れる様子をご覧になれます。サイフォンのガスバーナーの炎やコポコポと音を立てて抽出されていく様子を目と耳で楽しめます。店主との会話も気軽にお楽しみいただけますので、珈琲の世界に魅了されること間違いなしです。

多くの魅力を余すことなくご紹介することによって珈琲の奥深さに興味を持ってほしいとの思いからブログにて情報を随時発信してまいります。使用している豆の特長や淹れ方にも数多くの種類がございますので、豆に合わせた淹れ方も詳しくご紹介しています。さらに飲み方にもアイスやホット、カフェオレやウィンナー、アイスカフェロックなどいろいろとございますので、淹れ方や飲み方に興味をお持ちの方は来店して味わってみてはいかがでしょうか。知らなかった珈琲の世界を知ることができるでしょう。

また、新しく入荷した豆やスイーツや食事の新メニューなどはできるだけ早く味わっていただきたいため、新情報をいち早くお届けしています。随時更新していきますので、ぜひご覧ください。