博多駅前コーヒー店の今日のケーキ ザッハトルテ
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2025/01/12
博多駅前コーヒー店のクリスマスディナー メイン
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2022/12/21
ブログ
クリスマスディナーのメインです。
肉料理 鶏モモ肉と手羽元のオレンジ風味
鶏肉にコクがありつつも酸味でキレのあるオレンジ風味ソースでいただくちょっと贅沢な一品です。
本来であれば鴨を使うところですが、ここは喫茶店なのでそこまでは凝れませんでした。
魚料理 サーモンのレモンクリームソース
サーモンを焼いてキレのあるレモン風味のクリームソースで仕上げます。
付け合わせはミツバ。
元々の料理はトロワグロのスペシャリテであるソーモンオゼイユで、スイバを使いますが手に入れるのがなかなかに骨ですのでミツバで代用しています。
ご予約はインスタグラムにて受付中。
期限は明日までとなっております。
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