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モーニングにはふわふわのフレンチトーストを

カレーやカチャトーラなどのお料理をランチで提供しています

豆の風味を引き出して美味しく淹れるポイントや店主のこだわり情報を随時発信しております。珈琲豆の種類に応じた抽出方法にもこだわっており、さらに美味しい飲み方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。珈琲や紅茶だけでなくモーニングやランチのメニューについてもご紹介しておりますし、新メニューが出ましたら随時お知らせしていきます。相性を突き詰めた焼き菓子のご紹介もありますので、ご興味ある方はご覧いただけます。
  • 0173_ピュイダムール01

    博多駅前コーヒー店のハロウィン　かぼちゃの...

    2026/10/31
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。先日ご紹介したハロウィンっぽく、カボチャを使ったピュイダムール、本日もございます。カボチャペースト、カスタードクリーム、生クリ...
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  • 0080_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の本日のケーキ　チーズケーキ

    2026/10/31
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のケーキはチーズケーキです。適度な甘みと酸味のベイクドチーズケーキ、しっかりとクリームチーズを使った重ための仕上げにしてあ...
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  • 0035_フレンチトースト02

    博多駅前コーヒー店のモーニング　フレンチト...

    2026/10/29
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。朝食用の商品、フレンチトーストです。一応フレンチトーストは朝食用とさせて頂いておりますが、お昼以降でもご注文ができるようにして...
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  • 0174_カボチャスープ01

    博多駅前コーヒー店のランチ　カボチャのポタ...

    2026/10/29
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。ハロウィンに向けまして、ちょっとランチの内容も変えてみました。急遽カボチャのポタージュをつくってみました。カボチャの程よい甘み...
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  • 0026_扇形プレス01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー

    2026/10/28
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日のご紹介は扇形ドリッパーとフレンチプレスのご紹介です。扇形ドリッパーは抽出速度が遅めのドリッパーです。作業者のお湯を注ぐス...
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  • 0024_直火式01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー

    2026/10/28
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。先日の投稿でも多少ご説明いたしましたが、当店ではサイフォンブレンドコーヒーをメインかつ推しとして取り扱わさせていただいておりま...
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  • 0025_円錐ドリッパー01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー

    2026/10/27
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日はお休みですので、間違えてご来店されませんようご注意ください。さて、今日のお話は当店のコーヒーに対しての考え方についてお話...
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  • 0061_アイリッシュコーヒー01

    博多駅前コーヒー店のコーヒーカクテル　アイ...

    2026/10/26
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。当店にしては珍しいアルコールドリンク、アイリッシュコーヒーです。ブリッカを使ってエスプレッソライクなコーヒーを淹れ、フランベし...
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  • 0004_シェカラート01

    10/27お休みのご連絡

    2026/10/26
    10/27は材料等仕入れのため、おやすみをいただきます。
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  • 0085_おりがみコロンビア01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　ORIGA...

    2026/10/24
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日のご紹介はORIGAMIドリッパーです。当店では磁器タイプの物を使っています。磁器タイプなので、先に湯通しをして温めてコーヒーの粉...
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  • 0173_ピュイダムール01

    博多駅前コーヒー店のハロウィン　かぼちゃを...

    2026/10/24
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。さて、お昼に出したカボチャペーストを使ってハロウィン向けのお菓子を作りました。構成は練りこみパイ生地のクラッシュをしいて、ラズ...
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  • 0172_カボチャペースト01

    博多駅前コーヒー店のハロウィン

    2026/10/23
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。ハロウィンに向けてちょっとしたお菓子を作っています。画像はカボチャ。さあ、どんな感じで仕上げようかな。
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  • 0020_ホットコーヒー02

    博多駅前コーヒー店の一番推しのコーヒー　サ...

    2026/10/22
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。70年以上続く神戸の老舗コーヒー店の味を福岡に。当店のキャッチフレーズです。70年以上続く神戸の名店で修業をし、その味を引っ提げて...
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  • 0058_プリン

    博多駅前コーヒー店の生菓子　プリン

    2026/10/21
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。ぐずついた天気が続きそうな今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。本日のご紹介はプリンです。ぐずついた天気だからでしょうか、プリ...
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  • 0080_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の本日のケーキ　チーズケーキ

    2026/10/19
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。日曜日はザッハトルテがよく売れました。なので今日からはチーズケーキを準備いたしました。クリームチーズをしっかり使った、しっとり...
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  • 0079_ザッハトルテ01

    博多駅前コーヒー店の本日のケーキ　ザッハトルテ

    2026/10/18
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のケーキはザッハトルテです。チョコレートのしっかりした味わいがおいしい季節になってまいりました。当店のザッハトルテは香りに...
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  • 0062_ティラミス01

    博多駅前コーヒー店のちょっとがんばった生菓...

    2026/10/17
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介はティラミスです。このお店では、割と定番の商品になりました。マスカルポーネチーズにマルサラ酒のフレーバーをつけた本...
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  • 0089_メリタブラジル01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　メリ...

    2026/10/16
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介はメリタアロマフィルターです。100年以上の歴史を誇るドリッパーです。ペーパーフィルターを使ったコーヒーの開祖です。こ...
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  • 0092_カリタジャバ01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　カリ...

    2026/10/16
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介はカリタのドリッパーです。3つ穴の歴史を刻んできたドリッパー。表面張力により水を注いでも一気に流れることはなく、しっ...
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  • 0031_ウィンナー01

    博多駅前コーヒー店のバリエーションコーヒー...

    2026/10/14
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介はウィンナーコーヒーです。オーストリアだとアインシュペンナー。一頭立ての馬車を意味します。馬車の御者が、寒い時期に...
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  • 0086_カヌレ01

    博多駅前コーヒー店の焼き菓子　カヌレ

    2026/10/13
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日はカヌレを作りました。当店はサイフォンブレンドコーヒーを軸にすべてのメニューを考えており、当然焼き菓子類も例外ではありませ...
    MORE
  • 0100_プレスブレンド01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　フレ...

    2026/10/13
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介はフレンチプレスです。構造が非常に単純なドリンクメーカーです。まずコーヒーの粉を入れ、お湯を注いで混ぜ、フィルター...
    MORE
  • 0101_ナポレターナ天空B01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　カフ...

    2026/10/13
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のご紹介は、カフェナポレターナです。モカエクスプレスよりもさらに前の時代に使われていた道具です。写真からひっくり返した状態...
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  • 0095_サイフォンブレンド01

    博多駅前コーヒー店のコーヒー　サイフォンブ...

    2026/10/12
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日のご紹介は、初心に立ち返って当店の一番の売り、サイフォンブレンドコーヒーです。70年以上続く神戸の名店の味を福岡に。浅煎りの...
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  • 0079_ザッハトルテ01

    2026/10/11
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のケーキはザッハトルテです。あんずのジャムとチョコレートのコーティングでしっかりとしたあじわいながら、キレもあり食べ疲れに...
    MORE
  • 0171_キッシュロレーヌ01

    博多駅前コーヒー店のランチの前菜　キッシュ...

    2026/10/10
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日のご紹介は、ランチの前菜として作りましたキッシュロレーヌです。シンプルに練りこみパイ生地、牛乳、生クリーム、ベーコンを焼き...
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  • 0049_コーヒーゼリー02

    博多駅前コーヒー店の生菓子　コーヒーゼリー

    2026/10/09
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日は日差しがきつく、なかなか暑い日になりました。だからでしょうか、こういう日にはコーヒーゼリーの注文がよく入ります。そんなわ...
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  • 0085_おりがみコロンビア01

    博多駅前コーヒー店のコーヒー　オリガミドリ...

    2026/10/08
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。今日のご紹介はオリガミドリッパーです。彫が深く、まっすぐにコーヒーを落としていける滴下スピードの速いドリッパーです。そのため、...
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  • 0058_プリン

    博多駅前コーヒー店の生菓子　喫茶店永遠の友...

    2026/10/07
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。喫茶店永遠の友、プリンを作りました。コーヒーとの相性を考えて、生クリーム多めのちょっと贅沢なレシピです。カラメルソースなど不要...
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  • 0097_モカエクスプレスマンデリン01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー　モカ...

    2026/10/06
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。まずはご連絡です。明日は通常通り営業いたします。本日のご紹介はビアレッティのモカエクスプレスです。方向性はエスプレッソのような...
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  • 0004_シェカラート01

    10/6　お休みのご連絡

    2026/10/05
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。10/6は材料等仕入れのため、おやすみをいただきます。
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  • 0094_ブリッカ天空ブレンド01

    博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー道具　...

    2026/10/04
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。当店の特徴ですが、セレクトコーヒーを選んでいただくと、豆と道具を選択していただけます。試してみたい道具などありましたら是非お声...
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  • 0079_ザッハトルテ01

    博多駅前コーヒー店の本日のケーキ　ザッハトルテ

    2026/10/03
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。本日のケーキは大人気ザッハトルテです。暑さがやわらぎ、ホットコーヒーがおいしい季節になってきましたが、それにつれてチョコレート...
    MORE
  • 0168_コロンビア01

    博多駅前コーヒー店のコーヒー　浅煎りコロンビア

    2026/10/02
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。先日もご紹介いたしました、浅煎りコロンビアです。朝や食後のすっきりとしたいタイミングにぴったりのコーヒーに仕上がっています。酸...
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  • 0068_テリーヌドショコラ02

    博多駅前コーヒー店のちょっと頑張った生菓子...

    2026/10/01
    こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。過ごしやすい季節になってまいりました今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。本日のご紹介はテリーヌドショコラです。涼しくなってき...
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少しでも美味しくコーヒーを味わってほしいという思いから、美味しさ秘訣やこだわりを紹介しております。淹れ方にこだわり、焼き菓子や食事などはどれも珈琲と調和することを意識しておりますので、気になった記事を参考にしてお好みに合ったメニューを探してみてはいかがでしょうか。珈琲の美味しさやデザートとの相性に新たな気付きがあるかもしれません。そして店主のこだわりを充分に感じ取っていただけることでしょう。

ランチにはカレーやカチャトーラをご提供しており、鶏胸肉の柔らかサラダやヴィシソワーズといったメニューもご用意しております。博多駅から徒歩圏内のMichikusa Coffee Brewersでお一人でのんびりくつろぐのもよいですし、カップルやご夫婦でお越しになってゆっくりとしたお昼どきを過ごすのもよいのではないでしょうか。