博多駅前喫茶店のコーヒーシリーズ エビアンブレンドをフレンチプレスで

query_builder 2022/10/04
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今日のコーヒーはエビアンブレンドをフレンチプレスで仕上げてみました。

この豆は、普段はやはりサイフォンで淹れることが多いのですが、フレンチプレスで淹れて比較してみました。


サイフォンを使用した場合、酸味と苦みのバランスがとれており、濃いながらも飲みやすいコーヒーとなります。

不要と思える部分は極力排除したコーヒーとでもいいましょうか。


それに対して、フレンチプレスの場合は少し苦みに寄っており複雑でコクのある味わいになっています。

油も雑味も、良い部分も悪い部分もすべて出ており、この豆のポテンシャルを素のままに楽しめるといった感じでしょうか。


どちらが良いといった話ではなく、一つの豆に対してもこれだけの違いが出るというのはとても興味深い事実だと思います。


そんないろんな楽しみ方ができる当店です。

ぜひ一度いらしてみてください。

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