博多駅前喫茶店のコーヒーシリーズ 天空ブレンドをカフェナポレターナで

query_builder 2022/10/06
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天空ブレンドをカフェナポレターナで淹れてみました。


急いで生きていかなければならない今の時代にはおそらくあまりあわない道具、カフェナポレターナです。

直火式エスプレッソともいわれるモカエクスプレスの前の時代に使われていた道具です。

中央にコーヒーの粉、上部が水タンク、下部が抽出ポットという構造になっており、最初に水タンクを下にして直火にかけ沸騰させたら上下を逆さまにして液体が落ちきったら完成というもの。

豆の挽き方次第ではあるのですが、液体が落ちきるのに7分くらいはかかるという気の長い道具です。

ゆっくり目の抽出になるため、味わいは濃く当店内ではモカエクスプレスに次いでしっかり目の準エスプレッソとでもいうべきものとなります。


急いで生きねばならない今、ほっと一息つくためにこう言った気の長い道具で淹れたコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょう。

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