博多駅前コーヒー店の本日のケーキ
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2023/12/02
博多駅前コーヒー店のスイーツシリーズ テリーヌドショコラ
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2022/10/16
ブログ
テリーヌドショコラです。
チョコレートとマスカルポーネチーズをふんだんに使った贅沢なちょっと頑張った生菓子。
小麦粉は最低限にし香りづけにブランデーを少々、しっとりとした仕上りを目指しました。
デコレーションも少しだけ凝って、黄色いソースと赤いソースを使って、生クリームと緑色のハーブを添えてのご提供です。
しっかりとした味わいなので、深めの焙煎豆を使ったしっかり苦いコーヒーと合わせても互いの香りがうまくふくらんできます。
ちょっと贅沢なティータイムをどうぞ。
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