博多駅前コーヒー店のザッハトルテ

query_builder 2022/06/04
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0079_ザッハトルテ01

クラシックなどっしりとしたチョコレートケーキ、ザッハトルテです。

ウィーン発祥のケーキです。

チョコレートのスポンジ台にアンズジャムとチョコレートの糖衣でコーティングというシンプルなケーキ。

味わいは重めの構成ですが、アンズジャムでキレを出しバランスがとられた奥深いものとなってます。

味の緩衝材としてふんわり泡立てた生クリームのみでデコレーションは完成です。

ぜひサイフォンブレンドコーヒーと一緒にお召し上がりください。

博多のコーヒーはMichikusa Coffee Brewers

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