当店のコーヒーのスタンス

2022/06/18

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今日は当店のコーヒーについてのスタンスをお話いたします。

おすすめは？と聞かれたら、迷いなくサイフォンブレンドコーヒーとお答えしています。

これにつきましては、神戸の元町エビアンコーヒーにて修業して自分が一番力を入れて頑張った部分だからです。

ちょっと時間をかけてコクがありマイルドな仕上がりのコーヒーですが、えぐみが入らないように細心の注意を払って淹れています。

今の時流的には合わないクラシカルなコーヒーですが、これはこれでなかなかに味わい深いコーヒーとなっています。

そして、補助用のコーヒーとしてその他のセレクトコーヒーがあります。

こちらは、ご自分の好みがはっきりとしていて味わいに注文を付けたい方や道具、豆などの味の確認、新規開拓などをしたい方向けとなっています。

新しい道具を使ってみようかと思うけど、正しい使い方は？味は？向いている豆の傾向は？という事を知りたい方などは条件に当てはまるかと思います。

といった感じでご用意しておりますので、ぜひ一度遊びに来てみてください。

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