博多駅前コーヒー店のセレクトコーヒー

2026/10/28

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こんにちは、博多駅前コーヒー店Michikusa Coffee Brewersです。

先日の投稿でも多少ご説明いたしましたが、当店ではサイフォンブレンドコーヒーをメインかつ推しとして取り扱わさせていただいております。
それに対して他の道具を使ったコーヒーは以下の通りの狙いで運用しております。
・ペーパードリップ系
豆を粗挽きにして、スピードを上げて淹れ、クリアなコーヒーに仕上げる。
・直火式系
豆の味をぎゅっと詰めて濃いコーヒーに仕上げる。
・フレンチプレス
作業者の能力に依らず、豆の本来のポテンシャルが確認しやすいようにほどほどの濃さに仕上げる。

このようなタッチで淹れておりますので、気になったものがありましたら是非お試しください。