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モーニングにはふわふわのフレンチトーストを

カレーやカチャトーラなどのお料理をランチで提供しています

豆の風味を引き出して美味しく淹れるポイントや店主のこだわり情報を随時発信しております。珈琲豆の種類に応じた抽出方法にもこだわっており、さらに美味しい飲み方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。珈琲や紅茶だけでなくモーニングやランチのメニューについてもご紹介しておりますし、新メニューが出ましたら随時お知らせしていきます。相性を突き詰めた焼き菓子のご紹介もありますので、ご興味ある方はご覧いただけます。
  • 0124_発酵ドリンク01

    博多駅前コーヒー店の酵素シロップジュース

    2023/01/27
    今日のご紹介は酵素シロップジュースです。巷で一時期はやりました酵素シロップを当店でも仕込んでみました。シロップの種類はリンゴとオレンジの2種類です。炭酸割りか水割りの選択も可能です。1杯800...
  • 0127_鶏レモンクリーム01

    博多駅前コーヒー店のランチ 鶏と白菜のレモ...

    2023/01/26
    ランチの選択メインが変わりました。鶏と白菜のレモンクリーム煮です。冬の白菜と薄切りの鶏胸肉をレモンクリームソースで軽く煮込みました。ちょっと重ためのクリームソースをレモンでキレを出して仕...
  • 0080_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の本日のケーキ チーズケ...

    2023/01/25
    ザッハトルテ、人気でした。いきなり売り切れてしまいました。皆様ありがとうございます。というわけで、チーズケーキを焼きました。明日からはチーズケーキのご提供です。寒さがひどいですが、ホット...
  • 0126_コーノグァテマラ01

    博多駅前コーヒー店のコーヒーシリーズ グァ...

    2023/01/23
    お久しぶりの新コーヒー豆紹介です。今回の豆はグァテマラ サンタバーバラ。苦みとフルーティな酸味のバランスの良さが一番の特徴でしょうか。フルーティな酸味ではあるのですが、スッキリ感ではなく...
  • 0086_カヌレ01

    博多駅前コーヒー店 焼き立てカヌレ

    2023/01/22
    今日は朝からカヌレを焼きました。何気によく売れるカヌレです。気をつけておかないと急に売り切れてしまう、当店にとってはうれしい悲鳴の商品です。コーヒー、紅茶、大体どんな飲み物でもおいしく合...
  • 0079_ザッハトルテ01

    博多駅前コーヒー店 焼けました、本格派ザッ...

    2023/01/20
    最近は本日のケーキがよく売れています。週末に向けてご用意していましたが、予想外に売り切れてしまいましたので新たにザッハトルテ焼き直しました。明日のケーキはこれで決まり、ザッハトルテです。...
  • 0004_シェカラート01

    お休みのご連絡

    2023/01/15
    1月16日、17日はお休みを頂きます。18日からは通常通り8時から営業いたします。皆様のご来店をお待ちしております。
  • 0102_パウンドケーキ01

    パウンドケーキ、パウンドケーキ、雨、パウン...

    2023/01/09
    新年からなぜかパウンドケーキが良く売れています。本年すでに2回目の焼成です。そんなわけで、昨日焼きまして本日袋詰めいたしました。パウンドケーキは基本的にどのような飲み物でも合わせられるので...
  • 0125_七草リゾット01

    博多駅前コーヒー店のランチ 七草リゾット

    2023/01/08
    皆様、せっかくですからしっかり胃を休めましょう。という事で、新年あけての第三のランチ枠は七草リゾットにしました。昆布、鰹のだしで炊いたリゾットに七草を刻んで入れました。せっかくの季節もの...
  • 0090_カラメルタルト01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ カラメル...

    2023/01/07
    キャラメリゼしたリンゴをタルト生地とアーモンドクリームで挟みました。カラメルリンゴタルトです。しっかりと火を入れたリンゴが香ばしく、少々大人向けでしょうか?ほろ苦さによるキレが特徴のこの...
  • 0068_テリーヌドショコラ02

    博多駅前コーヒー店の贅沢デザート テリーヌ...

    2023/01/05
    新年あけまして、まだまだ物流が正常化していないせいでしょうか。スーパーマーケットでランチ用の材料がほとんど手に入りません。なので、事前の告知通り7日まではモーニング、ランチは無しで正月特別...
  • 0091_カヌレ01

    博多駅前コーヒー店のカヌレ 焼けました!

    2023/01/04
    カヌレ、焼けました。なかなかの人気商品カヌレです。ご好評を頂いており、時折ちょっとした大人買いをされるお客様もいらっしゃるほどです。どのコーヒーとも相性が良いですが、あえて押すとしたらモ...
  • 0124_発酵ドリンク01

    博多駅前コーヒー店の発酵フルーツドリンク

    2023/01/03
    当店は、コーヒーがメインのお店です。ですが、カフェイン類が苦手な方もいらっしゃいます。そのような方に、多少なりとも受け入れられるようにと思いまして、新たにジュース系のドリンクをご用意いた...
  • 0123_雑煮01

    博多駅前コーヒー店のお雑煮 え?お雑煮?

    2023/01/02
    とりあえずのお雑煮の写真が取れましたので、公開いたします。お雑煮単品500円 ドリンクとセットで150円引き。具の内容は お餅 カブ ニンジン シイタケ 鶏肉 カブの葉となっています。白がお...
  • 0122_コーヒー01

    2023年始のご挨拶

    2023/01/01
    新年、あけましておめでとうございます。今年も当店を何卒よろしくお願いいたします。さて、当店は1月1日より営業を開始しております。住吉神社に初詣をされる方、博多駅近辺で年始のお買い物をされる...
  • 0117_スイスコーヒー01

    2022年末のご挨拶

    2022/12/31
    皆様、ご来店誠にありがとうございました。今年も年末大みそかとなりました。一年間、大変お世話になりました。さて、年始の営業についてですが、下記の通りとなります。1/1 ~ 1/7 8:00~17:00 モ...
  • 0004_シェカラート01

    年末の営業について

    2022/12/25
    年末の営業につきまして、下記の通りの営業状況とさせていただきます。12月26日 通常営業 8:00~17:0012月27日 通常営業 8:00~17:0012月28日 通常営業 8:00~17:00 (年内最終営業日)12月29日 ...
  • 0080_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ チーズ

    2022/12/23
    本日焼きました。チーズケーキです。チーズケーキと一言で言っても色々な種類があります。ベイクド、レア、スフレ、バスク・・・。当店ではコーヒーに合わせるため、最もスタンダードなベイクドチーズ...
  • 0120_クリスマス肉01

    博多駅前コーヒー店のクリスマスディナー メイン

    2022/12/21
    クリスマスディナーのメインです。肉料理 鶏モモ肉と手羽元のオレンジ風味鶏肉にコクがありつつも酸味でキレのあるオレンジ風味ソースでいただくちょっと贅沢な一品です。本来であれば鴨を使うところ...
  • 0118_クリスマス前菜01

    博多駅前コーヒー店のクリスマスディナー 前菜

    2022/12/19
    クリスマスディナーの前菜 鶏胸肉とライスサラダ アイオリ風です。フレッシュのフルーツパプリカ、ピーマン、タマネギを冷たいごはんに混ぜてソースヴィネグレットとニンニクの風味が香るアイオリソ...
  • クリスマスディナー

    博多駅前コーヒー店んの2022クリスマスディナー

    2022/12/14
    急ではありますが、ちょっとお試しでクリスマスディナーをやってみようと思います。日程:2022年12月24日25日 19時より入店開始お値段:3300円内容 アミューズ 3種のグジェール 前菜1 鶏胸肉のア...
  • 0117_スイスコーヒー01

    博多駅前コーヒー店の新カクテル スイスコーヒー

    2022/12/13
    新しく、商品としてこちらをラインナップに加えます。スイスコーヒーです。構成はホットカフェオレにドイツのチェリーリキュールであるキルシュ、最後に生クリームでふたをして完成というアイリッシュ...
  • 0047_ホットチョコ01

    博多駅前コーヒー店の冬の飲み物 コーヒーじ...

    2022/12/12
    久しぶりにホットチョコレートを飲んでみました。やはり、冬の飲み物ですよね。とろける甘さがなんとも言えません。コーヒーが苦手な方もいらっしゃいますので、そんな方にはこの時期ホットチョコレー...
  • 0116_ミニモーニング01

    博多駅前コーヒー店のミニモーニング

    2022/12/11
    ミニモーニング、やってみようと思います。ドリンク代にプラス100円でランチで使っているアミューズとスープをモーニング時にご提供いたします。がっつりクロックムッシュやフレンチトーストを食べたい...
  • 0090_カラメルタルト01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ カラメル...

    2022/12/10
    今回は、久しぶりにカラメルリンゴタルトを作ってみました。リンゴを煮崩してほぼジャム状になるまで火を入れて作りました。形が残っているほうがいいか、それともここまで煮崩したほうがお好み化、ぜ...
  • 0071_フォンダンショコラ01

    博多駅前コーヒー店の12月スペシャルデザート...

    2022/12/08
    フォンダンショコラ第1陣が完売となりましたので、第2陣を先日焼成しました。とろけるチョコレートをお楽しみください。と言ってみたものの、実は私、冷たく硬いままのフォンダンショコラをホットコ...
  • 0031_ウィンナー01

    博多駅前コーヒー店 冬のお供 ウィンナーコ...

    2022/12/07
    寒さがなかなかに厳しくなってまいりました。今年は、秋らしい気温の日がほとんどなく、一気に冬になったような気がします。そんな寒い冬のお供、ウィンナーコーヒーで温まっていきませんか?ホットコ...
  • 0115_贅沢モーニング01

    博多駅前コーヒー店の贅沢モーニング

    2022/12/06
    ちょっとうらやましい、贅沢な朝ごはんのご注文です。アイリッシュコーヒーにクロックムッシュ(or フレンチトースト)。個人的にうらやましいだけなのかもしれませんが、朝ゆっくりとクロックムッシュ...
  • 0079_ザッハトルテ01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ ザッハトルテ

    2022/12/03
    本日もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。おかげさまを持ちまして、チーズケーキが完売の運びとなりましたので、明日からは新しくザッハトルテをご提供いたします。最後の1時間...
  • 0114_アミューズ01

    博多駅前コーヒー店のランチ アミューズ

    2022/12/02
    たまに、ランチ用のアミューズについて聞かれることがありますので、それを今日はご紹介いたします。今日の写真のものはポムフォンダントとレバーペーストです。ポムフォンダントとはジャガイモの出汁...
  • 0024_直火式01

    博多駅前コーヒー店の道具 直火式

    2022/12/01
    本日最後のお客様はイタリアの方でした。直火式のモカクスプレス、やっぱりカフェはこれじゃないと!と言っていただけました、本当にありがとうございます。直火式の道具はどれもイタリアの物となりま...
  • 0113_フォンダン01

    博多駅前コーヒー店のスイーツシリーズ フォ...

    2022/11/30
    明日からは12月ですね。12月といえばクリスマスです。今年も12月用クリスマス用として特別デザート、フォンダンショコラをご用意いたしました。冷たい状態でしっとり固い食感を楽しむもよし、温めてと...
  • 0004_シェカラート01

    博多駅前コーヒー店 11/29お休みのご連絡

    2022/11/28
    11月29日は店内設備の清掃点検のためお休みを頂きます。30日からは通常通り8時から営業をいたします。
  • 0074_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ チーズケーキ

    2022/11/27
    先日11月26日土曜日はたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました。用意しておりましたリンゴのケーキが売り切れてしまいましたので、急いで作りました。今日はチーズケーキです...
  • 0112_みやげ01

    博多駅前コーヒー店のおみやげ

    2022/11/26
    昨日は急にお休みをいただきご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。本日11月26日は通常通り営業しております。さて、本日のご紹介はちょっとしたお土産感覚でお使いいただける焼菓子やドリップバッ...
  • 0040_コーヒーセット09

    博多駅前コーヒー店の焼菓子 ブラウニー

    2022/11/23
    今日のご紹介はこれです。ブラウニー。寒さが身に染みる季節になってまいりました。そんな時は体の内側から温めてくれるようなもの、ホットコーヒーとブラウニーをぜひどうぞ。チョコレートのコクとし...
  • 0043_アイスオレ01

    博多駅前コーヒー店のアイスカフェオレ

    2022/11/22
    今日のご紹介はアイスカフェオレです。アイスコーヒーを牛乳で割っただけと侮ることなかれ。牛乳で丸くなった味わいがどのようなお菓子とも合わせてくれます。焼菓子類も、カップ菓子類もこれにあわな...
  • 0111_仕込色々01

    博多駅前コーヒー店のお菓子類仕込

    2022/11/20
    本日はたくさんのお客様にご来店いただきました。誠にありがとうございました。そうなりますと、当然なくなるものがあります。お菓子類、スイーツ類です。明日以降のため、急いでご用意いたしました。...
  • 0075_リンゴタルト01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ リンゴの...

    2022/11/18
    週末に向けまして、リンゴのタルトを焼きました。元気の出る甘酸っぱさで寒さを吹き飛ばしましょう。最近仕入れたタンザニアのコーヒーやホットのカフェオレと相性がなかなか良いですよ。贅沢に行くの...
  • 0057_クロックムッシュ01

    博多駅前コーヒー店で朝ごはん クロックムッシュ

    2022/11/16
    クロックムッシュです。ホワイトソースにチーズを混ぜ込み、パンに塗ってオーブンで焼き上げたシンプルな一品。最近は、寒くなってきたからなのか土日には、このクロックムッシュやフレンチトーストを...
  • 0032_焼菓子03

    博多駅前コーヒー店の焼菓子 クルミのブラウニー

    2022/11/15
    寒くなってきました。私事ですが、お店と家の移動は自転車をひたすら漕いでいます。そんな時に大きな敵となるのが、暑さ寒さです。お店に着いたときに若干手がかじかむような寒さになってまいりました...
  • 0110_カボチャリゾット01

    博多駅前コーヒー店のランチ かぼちゃのリゾット

    2022/11/13
    ランチのメインが新しくなりました。鶏のトマト煮込み、カレーライスはそのままにカボチャのリゾットが追加です。カボチャの自然な甘みをだしと生クリームでまとめてキノコのうまみを追加してさらに胡...
  • 0035_フレンチトースト02

    博多駅前コーヒー店のモーニング フレンチト...

    2022/11/11
    最近、モーニングでフレンチトーストを頼まれる方が増えています。もともと博多にはモーニング文化が薄いらしく、そもそも喫茶店の開店時間が遅い所が多めです。そんな中、当店は朝8時から営業しており...
  • 0080_チーズケーキ01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ チーズケーキ

    2022/11/10
    今週はチーズケーキです。新しくやってきた豆、タンザニアとの相性もなかなかに良いです。甘み、酸味に生クリームのまろやかさがなんとも言えない幸せ感を演出してくれます。ラズベリーのソースをちょ...
  • 0004_シェカラート01

    お休みのご連絡

    2022/11/07
    11月8日は仕入等のためお休みをいただきます。11月9日からは通常通り8時から営業いたします。
  • 0061_アイリッシュコーヒー01

    博多駅前コーヒー店の冬の飲み物 アイリッシ...

    2022/11/06
    当店唯一のアルコールドリンク、アイリッシュコーヒーです。寒くなってきた今日この頃、なかなかにおいしい飲み物ですよね。特にご指定が無ければ、焼いた麦の香りが特徴のジャバロブスタを使用して作...
  • 0031_ウィンナー01

    博多駅前コーヒー店のバリエーションコーヒー...

    2022/11/04
    今日のご紹介はウィンナーコーヒーです。寒くなってくると、こういうコーヒーに魅力を感じませんか?暑いコーヒーを泡立てた生クリームで覆ってふわふわで暖かそうな見た目に。泡立てた生クリームが断...
  • 0068_テリーヌドショコラ02

    博多駅前コーヒー店のちょっと頑張った生菓子...

    2022/11/03
    今日はたくさんのお客様にご来店いただきました、ありがとうございました。たくさんご来店いただくと、当然お菓子類はなくなります…。そんなわけで、新たに仕込みました、テリーヌドショコラです。その...
  • 0079_ザッハトルテ01

    博多駅前コーヒー店の今日のケーキ ザッハトルテ

    2022/11/02
    今日はありがたいことにケーキセットの注文をたくさんいただきました。結果、明日のケーキが無い事態になったため、急いでザッハトルテを仕込みました。寒くなってくると、ザッハトルテのようなしっか...
  • 0109_カップ菓子01

    博多駅前コーヒー店の生菓子類 休日前

    2022/11/01
    休日前の仕込みは大体こんな感じになります。ヴェリーヌ、プリン、ティラミス。この時は仕込みませんでしたが、コーヒーゼリーもあります。日々の気温が不安定で、着る物に悩む今日この頃ですが、温か...
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少しでも美味しくコーヒーを味わってほしいという思いから、美味しさ秘訣やこだわりを紹介しております。淹れ方にこだわり、焼き菓子や食事などはどれも珈琲と調和することを意識しておりますので、気になった記事を参考にしてお好みに合ったメニューを探してみてはいかがでしょうか。珈琲の美味しさやデザートとの相性に新たな気付きがあるかもしれません。そして店主のこだわりを充分に感じ取っていただけることでしょう。

ランチにはカレーやカチャトーラをご提供しており、鶏胸肉の柔らかサラダやヴィシソワーズといったメニューもご用意しております。博多駅から徒歩圏内のMichikusa Coffee Brewersでお一人でのんびりくつろぐのもよいですし、カップルやご夫婦でお越しになってゆっくりとしたお昼どきを過ごすのもよいのではないでしょうか。