元気の出るリンゴのタルト
2022/04/16
週末のケーキはリンゴのタルトです。落ち着いた甘みと酸味が何となく自分を元気にしてくれる気がします。喧騒に疲れた方に食べていただきたい一品です。
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モーニングにはふわふわのフレンチトーストを
カレーやカチャトーラなどのお料理をランチで提供しています
豆の風味を引き出して美味しく淹れるポイントや店主のこだわり情報を随時発信しております。珈琲豆の種類に応じた抽出方法にもこだわっており、さらに美味しい飲み方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。珈琲や紅茶だけでなくモーニングやランチのメニューについてもご紹介しておりますし、新メニューが出ましたら随時お知らせしていきます。相性を突き詰めた焼き菓子のご紹介もありますので、ご興味ある方はご覧いただけます。
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ランチのメニュー入り 鶏胸肉の軽い煮込み白...
2022/04/02選択式のメイン料理を追加しました。本来は舌平目のデュグレレ風という料理ですが、鶏むね肉を代わりにして作ってみました。バターの多く入るソースですが白ワインとトマトの酸味で味にキレが出るため... -
散歩のお供 アイスコーヒー
2022/03/27気温が上がってきたので最近注文が多くなってまいりましたこちら。アイスコーヒー 600円深煎りのブレンド豆をサイフォンにて淹れました。歩けば汗ばむ陽気の日にアイスコーヒーで少し涼んでいきません... -
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こんなものもあるらしい オ レ グラッセ
2022/03/12オ レ グラッセ 750円こういうドリンクも世の中あるらしいですね。初めて知りました。ガムシロップと牛乳を合わせてグラスに注ぎ、コーヒーをフロートします。うちでもできるのでチャレンジしてみま... -
心の底から温まる飲み物を ウィンナーコーヒー
2022/03/05ウィンナーコーヒー 750ドイツ語ではアインシュペンナーと言います。意味は一頭立ての馬車。劇場に主人を送っていった一頭立て馬車の御者が暖をとるため暖かいコーヒーに生クリームで蓋をしたのがはや... -
体を温める一杯を アイリッシュコーヒー
2022/02/25体を中から温める一杯をいかがでしょう。アイリッシュコーヒー 1200円焼いた麦の香りのするコーヒー豆 ジャバロブスタを直火式の機械で濃く淹れて、麦で作ったお酒アイリッシュウィスキーをフランベ... -
バレンタインだけの特別デザート フォンダン...
2022/02/12フォンダンショコラ単品 550円セット ドリンク代+400円この時期だけの特別チョコレートデザートです。ガナッシュをチョコレート記事で包んで焼き上げたフォンダンショコラです。実は冷たいまま生地... -
優しい味わい ホットカフェオレ
2022/02/05厳しい寒さに、優しい味わいを ホットカフェオレです。コクのあるコーヒーをミルクのやさしさで包み込みました。寒い日が続きますが、ホットカフェオレで一息つきませんか？ -
甘酸っぱくホッとするお菓子 リンゴのタルト
2022/01/27その日のケーキの一つ。シュクレ生地にリンゴのコンポートをのせて、アーモンドクリームで蓋をして焼き上げたタルトです。リンゴの甘さと酸味のバランスがよく、ほっとする味に仕上がっています。コー... -
ランチ ～鶏のトマト煮込み～
2022/01/19ランチ 1,000円メイン 鶏のトマト煮込みサラダ 鶏胸肉のサラダスープ 本日のスープ(写真はニンジンのポタージュ)こばち 本日の小鉢(写真はポムリヨネーズ)ドリンク コーヒー、紅茶、オレンジジュ... -
人気につき、テリーヌドショコラがメニュー入り
2022/01/12思っていた以上にご好評をいただいたため、テリーヌドショコラをドレッセを変えメニュー入りとしました。アングレーズとフランボワーズのソースでお楽しみください。 -
喫茶店ケーキの王道 チーズケーキ
2022/01/08喫茶店のチーズケーキ。これぞ王道の喫茶店ケーキ。クリームチーズ、生クリーム、卵、レモンジュース、薄力粉を混ぜて焼くだけの割とシンプルなケーキですが、これがコーヒーとの相性がなかなかいいの... -
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クリスマス特別デザート テリーヌドショコラ
2021/12/23クリスマス特別デザートテリーヌドショコラ単品 550円セット ドリンク代+400円スィートチョコレートとマスカルポーネチーズを使ったテリーヌ。ブランデーが香るクリスマスの時期だけの特別デザートで... -
ウィーン伝統のチョコレートケーキ ザッハトルテ
2021/12/18ウィーン伝統のチョコレートケーキ、ザッハトルテ。チョコレートとアプリコットジャムで作り上げた簡単な構造のケーキ。しっかりした味わいのケーキに生クリームを添えていただきます。同じくコクのあ... -
寒い冬にこの一杯 アイリッシュコーヒー
2021/12/13体の中から温める。コーヒー屋さんのコーヒーで作るアイリッシュコーヒー。1200円 当店自慢のサイフォンコーヒーにフランベしたアイリッシュウィスキーを注ぎ、クリームで蓋をします。 寒い冬にぜひお... -
ほんのりシチリアの風 ティラミス
2021/12/05ティラミス単品 550円セット ドリンク代+400円マルサラ酒を使った少しシチリア風のカップケーキです。ふんわり大人のデザートを珈琲と一緒にいかがでしょう？ -
大人デザートなお酒の3重奏 ヴェリーヌ
2021/11/26大人のための水菓子。バーボンのムース、4種のベリーのリキュールゼリー、ショウガと蜂蜜酒のクラッシュドゼリーで3層に仕上げました。個別に食べてもよし、3層合わせて食べてもよし、これにさっぱり酸... -
何が来るかな？今日のケーキ
2021/11/12マスターのその日の気分次第で内容が変わる本日のケーキ。味わいの濃いザッハトルテ、酸味で意外とさっぱりと食べられるリンゴのタルト、クリーミーでコーヒーと一緒にとろけるチーズケーキ。現在は、... -
ちょっとおしゃれに ウ アラ ネージュ
2021/11/05フランスのご家庭デザート、ウ アラ ネージュ。カスタードソースに加熱したメレンゲという組み合わせ。味わいはプリンに似ていますが、液体状なのでしっかりと味が乗ってきます。その、ウ アラ ネ... -
コーヒー屋さんのド定番 プリン
2021/10/29昔からコーヒーにあわせた生菓子といえばこれ！なめらかに、クリーミーに仕上げたプリン。ホットコーヒーと一緒に口の中でとろけさせながらお召し上がりください。単品 350円セット ドリンク代+200円 -
コーヒー屋さんのコーヒーゼリー
2021/10/23コーヒーゼリー単品 350円 セット ドリンク代+200円コーヒー屋さんのアイスコーヒーを使ってシンプルにコーヒーゼリーを作りました。お好みで生クリームをかけてお召し上がりください。シンプルに、... -
そっけなくシンプルにコクのある クロックム...
2021/10/15クロックムッシュです。そっけなくシンプルにふんわりチーズが香るソースを食パンにぬって焼き上げてまとめました。お出かけ前、出勤前などにコクのあるコーヒーとともにどうぞ。 -
ふんわりバニラの香り フレンチトースト
2021/10/09あまい朝食の定番、フレンチトーストです。食パンに卵と牛乳をしみこませ、バニラの香りをまとわせました。お好みではちみつをかけて召し上がれ。甘い朝食に、コクのあるコーヒーでしっとりとした朝を... -
香ばしく濃厚 ブラウニー
2021/10/01しっとり濃厚なブラウニーを冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。コーヒーと一緒に食べればクルミの香ばしさを感じつつ、とろけるチョコレートの甘さをお楽しみいただけます。また隠し味のブランデ... -
基本の味がここにある パウンドケーキ
2021/09/24バター、全卵、砂糖、薄力粉の4種類だけ。基本といえる洋焼菓子の一つパウンドケーキです。しっかりと焼成し、少々ぱさっとした感じの仕上がりですが、これを珈琲と一緒に口に入れるとほろりとほどけて... -
ラム酒とバニラのハーモニー カヌレ
2021/09/17ラム酒にバニラの香りをあわせた生地を一晩寝かせ、専用の方で焼き上げたフランス菓子。しっかりした外側ともっちりした内側の食感のハーモニーにコクのある珈琲を合わせてはいかがでしょう。単品200円... -
ふんわり香る焦がしバター フィナンシェ
2021/09/10珈琲のお供に、フィナンシェはいかがでしょう。焦がしバター、はちみつ、アーモンドなどを使ったフランス焼菓子です。コクのある珈琲がバターの香りと溶け合い、得も言われぬおしゃれなひと時がお過ご... -
博多駅から近くのコーヒー屋さん
2021/09/02こんにちは、博多駅から歩いて5分ほどのところにありますMichikusa Coffee Brewersです。おいしいコーヒーとお菓子をご用意してお待ちしております。最初の投稿はやはりコレ。当店の自慢No.1のサイフォ...
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少しでも美味しくコーヒーを味わってほしいという思いから、美味しさ秘訣やこだわりを紹介しております。淹れ方にこだわり、焼き菓子や食事などはどれも珈琲と調和することを意識しておりますので、気になった記事を参考にしてお好みに合ったメニューを探してみてはいかがでしょうか。珈琲の美味しさやデザートとの相性に新たな気付きがあるかもしれません。そして店主のこだわりを充分に感じ取っていただけることでしょう。
ランチにはカレーやカチャトーラをご提供しており、鶏胸肉の柔らかサラダやヴィシソワーズといったメニューもご用意しております。博多駅から徒歩圏内のMichikusa Coffee Brewersでお一人でのんびりくつろぐのもよいですし、カップルやご夫婦でお越しになってゆっくりとしたお昼どきを過ごすのもよいのではないでしょうか。
